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　　2021年1-6月鸡蛋、淘汰鸡及鸡苗价格均呈先涨后跌走势，但受高位饲料成本限制，养殖盈利有限。下半年受需求好转影响，蛋价或稳中上调，养殖盈利有提升空间。

　　上半年鸡蛋、鸡苗及淘汰鸡价格同比均有上涨

图1

　　上半年蛋价先涨后跌，进而震荡，主产区鸡蛋均价4.00元/斤，同比涨幅42.35%。年初因在产蛋鸡存栏量持续降低及饲料成本支撑，养殖单位盼涨情绪较浓，蛋价涨势强劲。但随着蛋价涨至高位，市场销售不畅，蛋价止涨后回落。春节前后各环节去库存为主，蛋价进入低位整理阶段。二季度供应面利好蛋价，但需求面偏弱，蛋价上涨阻力较大。受此影响，淘汰鸡与鸡苗价格也是先高后低。其中上半年淘汰鸡均价5.09元/斤，同比涨幅33.25%；商品代鸡苗均价3.22元/羽，同比涨幅7.74%。

　　基本面数据分析

　　2.1在产蛋鸡存栏量降至低位

图2

　　上半年全国在产蛋鸡存栏量呈下降走势。因前期养殖盈利欠佳，养殖单位补栏不积极，上半年新开产蛋鸡数量偏低；养殖单位多处于观望延淘的状态，淘汰鸡出栏量较去年下半年跌幅14.70%。综合看来，上半年新开产及淘汰蛋鸡数量均有限，在产蛋鸡存栏量波动不大。截至6月底，全国在产蛋鸡存栏量为11.84亿只，较年初下降1.23%，同比下降10.04%。6月份产蛋率进入季节性下降阶段，主产区高峰期蛋鸡产蛋率为89.25%，环比下降2.67个百分点。后期蛋鸡将进入“歇伏期”，产蛋率一般比正常水平下降5-10个百分点。

　　2.2 鸡苗销量同比稍增

图3

　　卓创资讯监测数据显示，上半年代表企业商品代鸡苗总销量为24582.00万羽，同比涨幅2.72%。1月份受鸡蛋价格上涨影响，养殖单位补栏积极性提高，叠加春节过后养殖单位集中补栏的影响，1-4月鸡苗销量逐步提升。5月份开始，随着蛋鸡养殖盈利水平下降，养殖单位补栏信心受挫，鸡苗销量减少。

　　2.3 淘汰鸡出栏量相对偏少

图4

　　卓创资讯监测数据显示，上半年22个代表市场淘汰鸡总出栏量1476.86万只，同比增加7.15%，环比减少14.70%，淘汰鸡平均淘汰日龄多在450-490天。上半年淘汰的老鸡多为2019年下半年补栏的鸡苗，但由于死淘率略高，且2020-2021年养殖盈利状况不理想，因此饲养周期相对偏短，第一季度前期出栏量尚可，第二季度出栏量不大。上半年屠宰企业开工率偏低，部分有收购817肉鸡的现象，也在一定程度上抑制大规模淘鸡。

　　2.4 销区鸡蛋销量同比增幅有限

图5

　　卓创资讯对全国五个城市代表市场进行数据监测显示，上半年销区市场鸡蛋发货量先增后减，总量为174850.27吨，同比涨幅仅为0.13%。上半年春节拉动作用显著，市场需求旺盛，销区发货量增加。春节过后，需求进入淡季，发货量逐渐减少。3月之后，随着学生、农民工等回城，销区需求逐渐恢复。4-5月份蛋价震荡运行，需求一般，节日拉动作用有限，发货量基本维持平衡。6月受高温多雨天气影响，鸡蛋易发质量问题，发货量缩减。

　　2.5 上半年蛋鸡养殖盈利分析

图6

　　1-6月单斤鸡蛋平均饲料成本为3.59元/斤，同比涨幅27.76%。其中单斤鸡蛋饲料成本最高的为2月份3.68元，最低为4月份3.50元。受玉米、豆粕价格支撑，饲料成本长期维持高位，压缩鸡蛋盈利空间。1-6月蛋价与饲料成本的价差平均值为0.39元/斤，与去年同期基本持平。

　　下半年鸡蛋市场展望

　　从往年鸡蛋销量来看，7月份需求陆续好转，8-9月份受中秋和高校开学季拉动，需求量达到全年高值。10-11月份需求逐步减弱，12月逐渐回暖。供应方面，7-11月新开产蛋鸡缓慢增加，但低于往年同期；目前适龄待淘老鸡有限，因此下半年老鸡出栏量或低于近年的平均水平。综合看来，7-11月鸡蛋产量理论值或缓慢增加。

图7

　　整体来说，今年下半年鸡蛋供应缓慢恢复，但低于往年同期，需求量回升。结合需求的季节性变化规律，卓创资讯预计第三季度蛋价或走高，高价5.00元/斤左右或出现在8月底至9月初；10-11月逐渐触底，低价3.80元/斤或将出现在11月下旬，12月触底反弹。

（文章来源：卓创资讯）

文章来源：卓创资讯

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