俗话说的好，想要抓住男人的心，先要抓住男人的胃。事实上，火锅加盟店员工的心也应该从“胃”抓起，那么做好火锅店员工餐，在某种程度上能大大提升火锅店加盟店员工的归属感。 

但若火锅店员工餐没有用心的设计和管控，反而会成为拉低门店业绩的一大漏洞。餐饮行业本来就是人员流动很大的行业，很多餐饮企业都在为招不到人或者怎么留住人而头疼，那么想尽办法提升火锅店员工的归属感，而“员工餐”这个具有仪式感的日常聚会，恰恰是一个绝好的机会。

为什么这么说呢？其实算起来做火锅店员工餐本来就是后厨的额外任务，这个任务看起来好像是后厨的举手之劳，却不能大意，处理不好甚至会引发火锅加盟店前厅服务人员和后厨工作人员的矛盾。

如果协调不好，做好的员工餐，前厅人员挑挑拣拣嫌这嫌那，火锅店加盟店后厨人员认为自己出力不讨好，矛盾就出来了。除此之外，火锅店员工餐对火锅店加盟店的运营成本的影响也很大。一些老板认为员工辛苦了，觉得不能委屈了员工，所以在员工餐上就没怎么限制过，全权交给了师父，后来发现不光采购存在问题，员工常常是吃了这顿，下顿还要打包带走，甚至直接带走食材说要回家自己做饭……

火锅http://www.xyhuoguo.com

上一篇：

下一篇：